Zusammenarbeiten u. a. mit Michael Gruner, Hermann Schmidt-Rahmer, Georg Schmidtleitner, Katja Paryla, Sebastian Hartmann, Jürgen Kruse, Robert Borgmann, Jette Steckel, Timofey Kuljabin, Branko Janack, Christopher Rüping, Mareike Mikat, Christoph Mehler, Schorsch Kamerun, Martin Laberenz, Philipp Preuß, Hasko Weber, Stephan Kimmig und Sebastian Baumgarten.
2003 wurde sie beim NRW-Theatertreffen zur „Nachwuchsschauspielerin des Jahres in NRW“ gewählt. 2013 und 2021 war sie Teil der zum Berliner Theatertreffen eingeladenen Produktionen KRIEG UND FRIEDEN und DER ZAUBERBERG, beide in der Regie von Sebastian Hartmann.
Neben ihrer Arbeit auf der Bühne ist sie Schauspieldozentin an verschieden Hochschulen und arbeitet für Funk, Film und Fernsehen.
Seit dem 1. November 2023 ist Birgit Unterweger Ensemblemitglied am Volkstheater.