2005 begann er neben seiner schauspielerischen Tätigkeit ein Studium der Architektur an der Universität der Künste in Berlin. So entstanden ab 2007 Arbeiten als Bühnen- und Kostümbildner u. a. am Theater Basel, Berliner Ensemble, Maxim Gorki Theater und Deutschen Theater in Berlin, Schauspielhaus Bochum, an der Semperoper Dresden, am Schauspielhaus Düsseldorf, Schauspiel Frankfurt, Schauspielhaus Graz, Thalia Theater Hamburg, Staatsschauspiel Hannover, Schauspiel Köln, Kongelige Teater Kopenhagen, beim Ballets de Monte-Carlo, an den Münchner Kammerspielen und am Residenztheater München, am Dramaten in Stockholm, am Burgtheater und schon mehrfach am Volkstheater Wien.
Regelmäßige Zusammenarbeit u. a. mit den Regisseur*innen Thorleifur Örn Arnarsson, Lucia Bihler, Miloš Lolic, Thom Luz, Alexander Nerlich, Falk Richter, Yael Ronen und Johan Simons.
Seit 2018 arbeitet Wolfgang Menardi auch als Regisseur. So inszenierte er bislang GROUNDED von George Brandt am Stadttheater Ingolstadt und die Deutschsprachige Erstaufführung ROB von Efthimis Filippou am Staatstheater Mainz.